تناول الطعام : من منظور علم النفس الاجتماعي باتريشيا كاتيلاني - فالنيشيا كارفورا تصنيفات أخري•علم الإجتماع

لا يحدثنا هذا الكتاب عن الطعام بوصفه ظاهرة سلوكية يومية فحسب، أو بوصفه وسيلة حياة فحسب، أو بوصفه كاشفًا لتراكيب المجتمعات وتطور السلوك البشري وتباينه العجيب فحسب، بل يقوم بدور أهم، وهو أنه يتناول الطعام بتدقيق بحثي علمي ووعي وتأمل يكادان يلامسان حدود الرؤية الفلسفية، فتتكشف لنا عبر صفحاته وفصوله الفروق بين المجتمعات في معالجة سلوك تناول الطعام وتأثير الفروق الثقافية على هذا الأمر، من جوانب دينية، وأخلاقية، وصحية. يعالج الكتاب شأن الطعام من منظور علم النفس، الأنثربولوجي، التاريخ، الفلسفة، ويعالجه في النهاية كشأن ثقافي إنساني.